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レストランへ 食事編

お待ちかねの食事です.

この時期の PIEMONTE(ピエモンテ州)と言えば トリュフ

HIDEDEGUSTAZIONE DI TARTUFO BIANCO(白トリュフづくしのコース)を私達用に準備してくれました. ありがとう



それではスタートです






APERITIVO (食前酒)

15.11.09 035  15.11.09 011
まずはプロセッコ(イタリア版シャンパン)で乾杯.
グリッシーニ、パン、フォカッチャ ちょっと おつまみ感覚で



オリーブとプーマ

15.11.09 042

おりこうさんにBAGのなかで待機中.後でおいしいものあげるからね


言い忘れましたが 料理の名前を日本語にしているのが表現不足なことも
ありますのでご了承くださいませ.


では、続きをお楽しみあれっ



ANTIPASTI (前菜)

15.11.09 003  15.11.09 004
右 トリュフの香りがと~ても良い.ポテトの泡の下にサラミが.サラミの塩加減とポテトの甘さとトリュフで万人うけする一品ではないでしょうか.
エスプレッソコーヒーカップぐらいの大きさだけど めぐはカプチーノカップで頂きたい.






PRIMI (第1皿)

15.11.09 005 15.11.09 018 15.11.09 010
中央)子牛のタルタル、めぐは生肉がダメなので、左)イカ入りポテトのポタージュに変更してもらった.
ポタージュとマッシュポテトの間ぐらいの固さでなめらか.
友達はタルタルをおいしそうに食べてました.生肉好きにはたまらなかったみたい.
右)キクイモと卵黄が中に入ったラビオリは100個食べれるカンジがした.






SECONDI(第2皿)

15.11.09 006  15.11.09 038
ノド肉は内臓の一種なのに臭みもなく デリケート.
やっぱりシンプルにロース肉のグリル+トリュフ サイコー!!塩加減GOOD



お友達+ISAO

15.11.09 041




PRE DESERT (お口直し)

15.11.09 046 

クレーマカタラーナ泡仕立て(プリンみたいなの)とシャーベット 







DESERT

15.11.09 015

マンダリンのシャーベット





コーヒーと共に

15.11.09 017

ヘーゼルナッツのチョコレート






デザートが終えた頃、仕事を終えたHIDE登場.
食後酒を持ってきて味見させてくれました.


15.11.09 050

写真じゃちょっと見にくいかな?
中庭は一面グリーン 食べながら爽快な気分に




DIGESTIVI (食後酒)

15.11.09 057 15.11.09 058 15.11.09 054

左 バローロ キナート
ワインをもっときつく濃くしたカンジ.超美味しい.

中央 薬草のリキュール シャルトリューズ
度数が高く,うわっアルコールきった~みたいなカンジになるが
最後に薬草の香りがスゥーっとしてくれる.食べ過ぎた後に最適かな.

右 いろいろなフルーツの蒸留酒(もも,AMARENA(スミノミザクラ),プルーン、洋梨)
ももと洋梨を一口づつ味見.アルコールきついが,ほのかに果物達の甘さがふわ~ん.って
ちょっと来た.めぐのノドにはちょいとキツかったかな.


遅くなりました、ワインです.

プロセッコの後に白ワインを飲みましたが,サービスの人がちょっと遠くに
置いてしまったので写真を撮ることが出来ず. 残念.
とぉ~~てもおいしかったのに....


15.11.09 014
その後に飲んだ赤ワイン2本
①が最初,②がSECONDOぐらいに飲みました.両方ともその土地のワインでとても美味しかったです.個人的に①が好きだったから2杯も飲んじゃった.






大変美味しゅうございました


食後,レストランの上にあるホテル ワインセラーを見学させて頂きました.

レストランへ 見学編へ続く


チャオ


















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comment

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No title

おいしそ~~~~
めっちゃリッチなお食事やん!!!
トリュフ食べた記憶ないわ(-ω-;)
オリプーも連れて行けたのがよかったね♪
さて・・・うちは今日パソコン修理出すぞー
またね^^

No title

そう、久しぶりにリッチな食事が出来たわ.
美味しかったよん.
トリュフは香りを楽しみました.
日本のB級グルメのはしごもしたい...
日本食たべた~い.
明日から修理に出すなら暫しのお別れですね.
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